Če imate v svoji kuhinji škatlo žafrana, ste neverjetno srečni, ker ste postali lastnik resničnega bogastva. V dobesednem in figurativnem smislu. Prvič, cena žafrana je dražja od zlata, je edina začimba, ki se ni znižala za dva tisoč let, je ostala vredna svoje teže v zlatu. In drugič, v kuhinji je zelo dragocena in uporabna začimba. 1 g žafrana vsebuje približno 400-450 niti. Za kuhanje eno jed, na primer, pilau, boste potrebovali 0,125g.